Top.Mail.Ru
Click to order

Коптильня «крышка домиком» 500x350x300

116142520
8500 ₽
Коптильня для горячего копчения «крышка «домиком».
При копчении в этой коптильне, смолы и влага в процессе приготовления скатываются в жёлоб гидрозатвора, не попадая и не капая обратно на продукты, в результате продукт не горчит, а имеет тонкий изумительный вкус. Рыба или курица реально коптится, а не варится.
На крышке имеется мощное ребро жесткости – серьёзная защита от выгибания и деформации при сильном нагреве.
Нержавеющая сталь AISI 430 / 2 мм.
Срок службы не менее 15 лет!

В комплекте:
  • поддон-жиросборник – 1 шт.
  • ярусы каркасных решёток – 2 шт.
  • сумка – 1 шт.
  • ольховая щепа – 1 уп.
  • сборник рецептов – 1 шт.
Крышка «‎домиком»
  • Нет смол и влаги
  • Жидкости стекают в гидрозатвор
  • Устойчивость к деформации
Обычно, при копчении внутри коптильни за счёт тления щепы появляются смолы, которые оседают на крышке коптильни и могут капать на продукт. В результате, у коптилен с плоской крышкой у копчёного продукта появляется привкус горечи.
В нашей коптильне смолы скатываются по наклонной поверхности крышки в желоб гидрозатвора и, уж точно, не попадают на продукт. Следовательно, нет горечи. Излишки воды не попадают на продукт, а стекают по крышке в гидрозатвор. Так, например рыба только коптится, а не варится.


Оставьте заявку и мы вскоре ответим
Есть вопросы? Перезвоним и проконсультируем!
+7 (495) 240-82-93
Москва и МО

8 (800) 775-24-17
Бесплатно по РФ
info@koptil.ru

Пролетарский пр-т, д. 19, корп. 3
+7 (495) 240-82-93
Москва и МО

8 (800) 775-24-17
Бесплатно по РФ
info@koptil.ru

Пролетарский пр-т, д. 19, корп. 3