Щепа Дуб

Самая популярная у производителей мясной продукции.
Идеальна для копчения свиного окорока, сала, говядины, дичи.

Благодаря высокому содержанию дубильных веществ (таккидов) дубовая щепа придает продуктам насыщенный темно-жёлтый цвет, приятный стойкий аромат и благородный, слегка горьковатый привкус.
Используется как добавка к основной массе коптильной щепы.